Aceasta este mama tuturor sosurilor de humus, dacă ar exista un astfel de titlu! Dip epic de hummus în straturi, preparat în stil libanez. Hummus cremos, acoperit cu un strat de amestec de carne perfect condimentat, cu arome calde precum condimentele și scorțișoara. Finisat cu roșii proaspete, un strop de pătrunjel și nuci de pin prăjite.
Aceasta este sosul perfect pentru a fi împărțit, dar poate sta cu ușurință ca o masă simplă și ușoară. Vedeți sfaturi și idei în post!
Chiar nimic nu este la fel de satisfăcător pentru palatul meu mediteranean ca un bol de hummus dip autentic de casă, făcut din aceste 5 ingrediente simple: năut, usturoi, pastă tahini, citrice și un vârf de cuțit de sare kosher. Adăugați un strop de ulei de măsline extravirgin bun și niște chipsuri de pita sau legume crocante de înmuiat, și sunt o campioană fericită!
Dar, există atât de multe moduri de a îmbrăca humusul clasic cremos și chiar de a-l transforma într-o mică masă!
Te-ai întrebat vreodată cum să transformi hummusul în cină?
Pentru că hummusul este încărcat cu nutriție și proteine de origine vegetală, poate sta cu ușurință ca o cină ușoară și sănătoasă (sau prânz.)
Posibilitățile sunt cu adevărat infinite! Și totul se rezumă la ce să serviți cu sosul de hummus. Iată trei idei simple:
1- Hummus cremos + Falafel + Salată mediteraneană leneșă = Cele mai bune boluri de cină vegană din toate timpurile!
2- Mezze Platter, cu humus la început de drum! Aceasta este o obișnuință la mine acasă.
3- Astăzi, dip epic de humus în straturi cu carne tocată condimentată de vită!
Lăsați-mă să vă spun un pic mai multe despre acest dip de humus în straturi…
Lebanese-Style Layered Hummus Dip
Acest savuros hummus dip este preferatul personal al soțului meu. Este o baie de hummus în 3 straturi cu o întorsătură libaneză – ceva ce s-ar putea să vă fie servit acasă la un prieten libanez sau la restaurantul libanez autentic preferat, de tip mamă-n-pop. Și este epică!
Sfârșitul: Primul strat este un hummus simplu și cremos, cu un strop generos de ulei de măsline extravirgin (eu am folosit uleiul nostru de măsline extravirgin Greek Early Harvest.) Al doilea strat este un amestec epic de carne condimentată – carne de vită măcinată, gătită rapid cu ceapă, usturoi, ardei gras și un trio de condimente calde (allspice, sumac și scorțișoară!)
Al treilea strat este o mână de ingrediente proaspete, cum ar fi roșii tăiate cubulețe, ceapă tocată și o mână de pătrunjel proaspăt. Atingerea finală, nuci de pin prăjite–complet opționale, dar adaugă o textură grozavă!
Cum se prepară acest sos de humus
1. Evident, această rețetă începe cu humus. Îl puteți face din timp folosind rețeta mea încercată și adevărată. Dacă nu aveți timp să faceți hummus în avans, nu vă faceți griji, puteți folosi hummusul dvs. preferat cumpărat de la magazin (nu vă voi judeca!) Doar asigurați-vă că este hummus simplu (nu aveți nevoie de arome concurente aici.)
2. Faceți amestecul de carne condimentată. Puneți la călit ceapa, usturoiul și ardeii verzi în ulei de măsline extravirgin. Adăugați carnea de vită tocată. Gătiți până se rumenește frumos (și scurgeți grăsimea, bineînțeles). Apoi, adăugați condimentele și sosul de roșii. Gătiți încă 5 minute sau cam așa ceva. Îndepărtați de pe foc.
3. Layer baby, layer! Întindeți humusul cremos într-un bol. Stropiți un pic bun de Early Harvest EVOO. Acoperiți cu amestecul de carne condimentat. Adăugați pătrunjel proaspăt, roșii tăiate cubulețe, un strop de ceapă tocată. În cele din urmă, adăugați nuci de pin prăjite (dacă folosiți.)
Așa este! Ușor!
Ce puteți servi cu această baie de humus?
Evident, eu sunt de acord cu niște buzunare calde de pita sau chipsuri de pita pentru a servi alături. Dacă doriți să adăugați alte câteva farfurii mici, puteți face un castron mare de salată mediteraneană de cușcuș; salată de roșii; sau salată Balela (mai mulți năut!)
Dacă sunteți gata să munciți puțin mai mult, aceste roșii prăjite ușor sunt o completare excelentă. Îmi plac, de asemenea, aceste vinete prăjite în stil turcesc ca o altă opțiune.
Rețete conexe de încercat:
Bollete de carne înăbușite cu scorțișoară în stil libanez
Humus de ardei roșu prăjit
Cel mai bun hamburger grecesc de miel
NICIODATĂ NU RATAȚI O REȚETĂ! ALĂTURAȚI-VĂ LISTEI MELE GRATUITE DE E-MAIL AICI. CUMPĂRAȚI MAGAZINUL NOSTRU ONLINE PENTRU ULEIURI DE MĂSLINE DE CALITATE, CONDIMENTE COMPLET NATURALE ȘI MULTE ALTELE!
Imprimă
Descriere
Epic 3 straturi de sos de humus, preparat în stil libanez. Hummus cremos, acoperit cu un strat de amestec de carne perfect condimentat, cu arome calde precum condimentele și scorțișoara. Finisat cu roșii proaspete, un strop de pătrunjel și nuci de pin prăjite.
Ingrediente
Scară1x2x3x
Pentru humus:
- Faceți această rețetă de humus de casă, sau folosiți 16 oz de humus de calitate cumpărat din magazin care vă place.
Pentru carnea de vită condimentată:
- ulei de măsline extravirgin (eu am folosit ulei de măsline extravirgin grecesc Early Harvest)
- 1 ceapă roșie mică, tocată, împărțită
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- ½ ardei gras verde, descojit și tocat
- 8 oz carne de vită macinată slabă (am folosit carne de vită măcinată ButcherBox 100% din iarbă și finisată cu iarbă)
- 1 linguriță de condimente măcinate
- ½ linguriță de sumac
- ¼ linguriță de scorțișoară
- ½ cană de sos de roșii din conservă
- 1 roșie Roma, tocată
- ½ cană de pătrunjel proaspăt tocat
- 3 linguri de nuci de pin prăjite, opțional
Instrucțiuni
- Pregătiți humusul în avans folosind această rețetă de humus cremos de casă SAU preparați 16 oz de humus simplu de calitate cumpărat de la magazin.
- Pentru a prepara toppingul de carne de vită condimentată, încălziți 1 lingură de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie până când strălucește, dar nu fumegă. Adăugați cea mai mare parte din ceapă, păstrând aproximativ 1 lingură sau cam așa ceva pentru mai târziu. Adăugați ardeii verzi și usturoiul. Gătiți la foc mediu-mare timp de aproximativ 4 minute sau cam așa ceva, amestecând în mod regulat, până când se înmoaie.
- Adaugați carnea de vită macinată slabă și prăjiți-o până când se rumenește complet (aproximativ 8 minute sau cam așa ceva.) Scurgeți cu grijă excesul de grăsime și puneți din nou tigaia pe foc. Asezonați carnea de vită cu sare kosher, piper, allspice, sumac și scorțișoară. Adăugați sosul de roșii și gătiți încă aproximativ 5 min, amestecând ocazional.
- Asamblați sosul de humus în straturi! Întindeți hummusul într-un bol de servire. Turnați un strop generos de ulei de măsline extravirgin de calitate (eu am folosit uleiul nostru de măsline extravirgin grecesc Early Harvest.) Acoperiți cu carnea condimentată, roșiile proaspete tocate, pătrunjelul, ceapa roșie rămasă și nucile de pin prăjite.
- Serviți imediat cu buzunare de pita calde sau cu aceste chipsuri de pita făcute în casă.
Note
- Instrucțiuni de păstrare: Acest sos de humus se servește cel mai bine imediat, dar dacă vă rămân resturi, păstrați-le în frigider într-un recipient cu capac etanș timp de până la 2 zile.
- Vizitați magazinul nostru online pentru a răsfoi pachetele noastre de ulei de măsline și condimentele naturale și organice!
- Categorie: Aperitiv
- Metoda: Pe aragaz
- Bucătărie: Mediteraneană
Cuvintele cheie: Hummus dip, Hummus, Hummus dip în straturi
.