Aici, la The Bourbon Culture, ne place să facem analize comparative. De obicei, încerc să aleg două (sau trei) sticle care au caracteristici similare și să văd care dintre ele este superioară. Mi-a fost surprinzător de greu să găsesc un bourbon comparabil cu Henry McKenna. Se pare că concurenții săi au un preț mai mare, o vechime mai mică sau au un grad de alcoolemie care este separat de cel puțin 10 puncte. EH Taylor Single Barrel s-ar putea să fi avut cel mai mult sens, dar, în acest moment, valoarea sa secundară de peste 120 de dolari este de aproximativ 3 ori mai mare decât cea a lui Henry McKenna.
Henry McKenna Bottled In Bond Comparison
De ce am ajuns să aleg să îl compar cu el însuși? Pentru că, după victoria lui Henry McKenna la San Francisco World Spirits Competition 2019, toată lumea presupune automat că fiecare sticlă este un imitator câștigător al Double Gold. Acest lucru pur și simplu nu este adevărat. De fapt, după victorie, aceste sticle s-au vândut atât de repede încât se pare că Heaven Hill a accelerat și mai mult producția pentru a satisface cererea. Iar atunci când se mărește producția la orice, calitatea pare să scadă.
Există o opinie conform căreia, după butoiul #6000, calitatea începe să scadă. Aceste sticle sunt numerotate secvențial, așa că veți ști dacă aveți o sticlă care provine din butoiul # 5500 sau mai mare, aceasta a fost îmbuteliată undeva la începutul / mijlocul anului 2019 și după. Astăzi mă uit la butoiul #4933 și la butoiul #6101. În mod surprinzător, intervalul dintre cele două care au fost puse într-un butoi nu este nici măcar de 8 luni complete, conform datelor de descărcare de pe eticheta din față. Dar chiar dacă o oră i-a separat pe cei doi, probabil că ar trebui să varieze considerabil în ceea ce privește aromele și profilurile.
Așa că haideți să le degustăm în orb pentru a vedea care dintre ele este mai bună și dacă există și asemănări. Pentru această comparație, le voi degusta atât orbește, cât și într-un glencairn.
Cupa orb #1
Nar: Mirosul de Little Debby „Nutty Bars”. Ciocolată, alune, napolitane de vanilie și caramel. Apoi, un strat de fructe de vară de culoare roșie închisă și cel mai mic indiciu de piersică iese în evidență.
Palat: Caramel sărat dulce și savuros, împreună cu niște alune mucegăite. Complexitatea și profunzimea ciocolatei de panificație este, de asemenea, prezentă, în timp ce un pic de scorțișoară și stejar adaugă profunzime.
Finisaj: Notele de caramel ars și zaț de cafea pun în evidență latura dulce și taninică a acestui dram, în timp ce piperul negru, cardamomul și alunele prăjite uscate adaugă condimente și untuozitate de durată. Există, de asemenea, o cantitate decentă de taninuri care rămân în preajmă, precum stejarul și tutunul care se usucă.
Score: 7/10
Cupaj orb nr. 2
Nas: Acest nas este vizibil mai ușor și mai fructat decât cel din paharul nr. 1. Căpșunile și cireșele pe deplin coapte, combinate cu scorțișoară și zahăr brun ușor, fac din acest parfum un deliciu dulce de mirosit de fiecare dată când intrați pentru o înghițitură.
Palat: Fructuozitatea continuă și la aceasta, deoarece punch-ul hawaiian, lichidul de cireșe maraschino și aluatul phyllo se combină pentru un gust aproape asemănător cu cel al unei tarte de cireșe. Scorțișoara și tutunul de pipă adaugă, de asemenea, puțină complexitate și condimente la acest dram.
Finish: Condimentele de cireșe și stejar combinate cu niște fulgi de piper îmi amintesc de un final foarte asemănător cu cel din Buffalo Trace Products. Mashbill-ul său de secară este dat de gol cu o senzație puternică de mentol răcoritor câteva momente mai târziu.
Score: 6.7/10
Blind Reveal
Cupajul #1: HMK10 Barrel #4933
Cupajul #2: HMK10 Barrel #6101
Câștigător: HMK10 Barrel #4933!
Aceste două au fost cu siguranță cât se poate de diferite! Barrel #4933 a avut un nas greu, bogat în recompense, un palat peste medie și un final mai taninos/argintiu. Barilul #6101 m-ar fi putut păcăli cu ușurință pentru un EHT Single Barrel sau Small Batch, deoarece a fost mai dulce și mai fructat. A fost, de asemenea, lipsit de funk-ul de arahide Heaven Hill pe care am ajuns să-l identific în aproape tot ceea ce fac ei, dar i-a lipsit profunzimea și bogăția butoiului #4933.
Gânduri finale
O privire rapidă asupra scorurilor pe care acestea au fost evaluate ar trebui, sperăm, să înăbușe orice sentiment că acestea sunt absolut niște sticle pe care ar trebui să ieșiți și să le găsiți chiar acum. Nu sunt. Sunt bourbonuri perfect acceptabile și savuroase care sunt concepute pentru a fi savurate și nu tezaurizate. Așa că, dacă găsești unul, fii fericit, dar nu le păstra pe toate pentru tine.
Rating Breakdown
1 | Disgusting | Drain pour (Exemplu: Jeffers Creek)
2 | Sărac | M-am forțat să-l beau
3 | Rău | Defect (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde Mays orice)
4 | Sub-par | Multe lucruri pe care aș prefera să le am (Tincup 10 ani)
5 | Bun | Bun | Bun, solid, obișnuit (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Foarte bun | Mai bun decât media (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Grozav | Mult peste medie (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Excelent | Excepțional (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Incredibil | Extraordinar (GTS, 13 Year MGP sau Canadian Rye)
10 | Insurpassable | Nimic altceva nu se apropie (William Larue Weller)
.