Antibiotika anvendes ofte i fødevareproduktionen i udviklingslandene for at fremme dyrenes velfærd og vækst. Denne praksis giver visse økonomiske fordele for producenter og forbrugere i almindelighed. Ikke desto mindre er denne praksis også forbundet med en række problemer. En stor bekymring har været, at gentagen udsættelse af disse dyr for små doser antibiotika i høj grad bidrager til antimikrobiel resistens, da en stor del af de anvendte antibiotika er de samme eller surrogater af antibiotika, der anvendes i human terapeutisk praksis. Undersøgelser gennem årtier har vist, at der er en klar sammenhæng mellem brugen af antimikrobielle stoffer og antimikrobiel resistens inden for veterinærvidenskab. Mange antibiotika kan købes i håndkøb i de afrikanske lande, og antibiotikaresistens er et vigtigt problem, som det er vigtigt at tage fat på i denne region. I denne gennemgang undersøges nogle af de risici og fordele, der er forbundet med antibiotikaanvendelse til konsumdyr. Vi konkluderer, at brugen af antibiotika i fødevareproduktionen udgør en væsentlig medvirkende faktor til den nuværende krise med antimikrobiel resistens, og at antibiotika kun bør anvendes til behandling af syge dyr baseret på forudgående diagnose af sygdom.