Les antibiotiques sont fréquemment utilisés dans la production d’animaux alimentaires dans les pays en développement pour promouvoir le bien-être et la croissance des animaux. Cette pratique procure certains avantages économiques aux producteurs et aux consommateurs en général. Néanmoins, cette pratique est également associée à un certain nombre de préoccupations. L’une des principales préoccupations est que l’exposition répétée de ces animaux à de petites doses d’antibiotiques contribue de manière significative à la résistance aux antimicrobiens, puisqu’une bonne partie des antibiotiques utilisés sont les mêmes ou des substituts des antibiotiques utilisés dans les pratiques thérapeutiques humaines. Des études menées au fil des décennies ont montré une relation explicite entre l’utilisation d’antimicrobiens et la résistance aux antimicrobiens dans le domaine vétérinaire. De nombreux antibiotiques sont en vente libre dans les pays africains, et la résistance aux antibiotiques est un problème important à traiter dans cette région. Cette revue examine certains des risques et des avantages associés à l’utilisation d’antibiotiques chez les animaux destinés à l’alimentation. Nous concluons que l’utilisation d’antibiotiques dans la production d’animaux destinés à l’alimentation constitue un facteur majeur contribuant à la crise actuelle de la résistance aux antimicrobiens et que les antibiotiques ne devraient être utilisés que pour le traitement des animaux malades sur la base d’un diagnostic préalable de la maladie.