ハードティーの夏がやってくる？

次のハードセルターは何だろう？

今では想像もつきませんが、昨年の今頃、この質問を投げかけたら、アルコール業界の多くの人は、次の瞬間的な「イノベーション」を求めているのだと思ったかもしれません。しかし、現在では、ハードタイプの炭酸飲料の売れ行きが好調であることから、ハードタイプの炭酸飲料が流行でないことは明らかである。 6068>

ハードティーは決して新しいサブカテゴリーではありません。ニールセンのデータによると、ハードティーの売上は2019年に4億3600万ドルに達し、今年も伸び続けている。 7月4日までの18週間で、ハードティーの売上は2億ドルを超え、2019年のほぼ半分を占めました。

この目覚ましい成長は、ほぼ完全に、ボストンビールのツイストティー（2001年に発売）とモルソン・クアーズのアーノルド・パーマー・スパイクト（2018年に発売）という二つの市場リーダーから出ていますが、これらのブランドのどちらも、多くの人々がハードセルサーに集まっている公式と一致しています。それぞれ、12オンスあたり200カロリー以上と20グラム以上の砂糖が含まれており、これは平均的なハードセルツァーの2倍のカロリーで、10倍から20倍の砂糖です。

多くのアルコールブランドはこれをチャンスと見ています – すでに確立されているハードティーのサブカテゴリーで、ハードセルツァーの低カロリーと低糖の配合を模倣した「身体に良い」飲料を作ることです。今年はすでに複数の製品が発売されており、これはハードティーの夏が到来したことを意味するのでしょうか。健康志向の飲酒者にアピールしたいメーカーには、現在飽和状態にあるハード炭酸飲料の分野で競争するか、差別化するかという 2 つの選択肢があります。ホワイトクローやトゥルーリーなどの老舗ブランドがすでにハードセルツァーの売上を独占しているため、多くのメーカーはハードセルツァーの代替品を提供することが成功への近道だと感じているかもしれません。

「セルツァーがこの大きな話題になり、誰もが『未来のアルコールはセルツールだ』と言ったとき、我々は何か違うものを見たように感じました」と、クルック & マーカーの最高マーケティング責任者のダニエル・グッドフェロー氏は述べています。「セルツァーは、消費者が罪悪感なく飲めるアルコール飲料というものがあることを示し、パーティーのスタートを切ったところだと思ったのです。しかし、他のすべての飲料カテゴリーと同様に、風味が消費者を引っ張っていくのです」

グッドフェローは重要なポイントを指摘しています。ラクロワのような製品の常連客にとって、ハードセルツァーの風味は馴染み深いものです。しかし、低カロリーの酒を求める人々にとっては、フルーツの微妙なニュアンスだけでは十分な味とはいえないかもしれません。

Crook & Markerは現在、キヌアやアマランスなどの古代穀物から醸造した低カロリーのアルコール飲料を5ライン提供しています。そのうちの1つ、スパイクド&スパークリングは、ハードセルツァーによく似ている（そしてトゥルーリーのオリジナルブランド名とよく似ている）。他の4つのライン、Spiked Tea、Spiked Lemonade、Spiked Coconut、Spiked Sodaは、より大胆なフレーバープロファイルを備えています。 Goodfellow によれば、このブランドの紅茶、レモネード、およびココナッツ飲料は、過去 1 年間で 300 パーセントの小売売上高の伸びを実現した主な原動力でした。

他のブランドも同様に、ハードセルツアに代わる、より強い風味のプロファイルに賭けています。 2 月に、AB-インベブのクラフトビール部門であるブリュワーズコレクティブは、LQD と呼ばれる製品の新ラインを発売しました。 LQDは、ブリュワーズ・コレクティブの「ビールを超えた初のクラフト・プラットフォーム」と称され、2種類のフレーバーグリーンティー、ハイビスカスレモネード、アガベライムエードの4種類のスパイス入り製品でデビューしました。「と、Brewers Collectiveのbeyond beer担当ディレクターのLindsey Willey氏は言います。「国中で、消費者が私たちのクラフトビール工場やブルーパブに来て、セルツァーを求めていましたが、同時に、異なるタイプの飲料も求めていました。 LQDの紅茶、レモネード、ライムエードは、ハードセルターに似た低カロリー、低アルコールですが、「より風味豊かな、あるいはフルーツを強調したオプション」を提供すると、彼女は言っています。 Narragansett の CEO である Mark Hellendrung 氏は、ハードセルツァーではなくハードティーを発売するという決定は、セルツァーの分野で別の「me too」製品になりたくないということから来たと述べています。ヘレンドラングは、Del’s Rhode Island Hard Teaに対する消費者の最初の反応は、同社の “最大限の期待 “を超えるものであったと述べています。 (Narragansett の Del’s Shandy、半分レモネード、半分ビールもこの地元ブランドで作られています。)

「現在、あまりに好調なため、出荷先を本当に制限しなければなりませんでした」と Hellendrung は言います。 (Del’s Rhode Island Hard Teaは現在9つの州で販売されており、近々さらに多くの市場で販売される予定です。) 「

Learning from Non-Alcoholic Beverage Preferences

お茶は、ハードセルツァーの成功を受けてスパイク処理を受ける唯一のノンアルコール飲料というわけではありません。多くの生産者はレモネードやライムエード（クルック & マーカーやLQDなど）にも目を向け、他の生産者はコーヒーやコンブチャにABVを加えています。

この傾向について懐疑的に見てみると、これらのブランドが、今では認知度の高い「ハード」の呼び名によって成功を望んでいるということも考えられます。しかし、多くの生産者は、お茶がスパイクの特に有力な候補であることを示唆する強い証拠が、ノンアルコールの RTD 分野にあると言います。

7月に、Pabst Blue Ribbon (PBR) は、徹底した消費者調査と 1 年を超える開発期間を経て、100 カロリーの桃風味ハードティーを発表しました。「ノンアルコール・アイスティーのカテゴリーには、消費者の嗜好を知る手がかりがあります」とPBRのブランド・マネージャー、ジョン・ニューハウス氏は言います。「調査の結果、ミレニアル世代とZ世代の消費者の3分の1以上が、特に市場で最も売れている紅茶よりも糖分が少ないスパークリングティー飲料を試してみたいと思っていることが分かりました」

ニューハウスは続けます。「ハードセルツァーの分野は明らかに活況を呈しており、今後も続くでしょうから、より体によいアルコール飲料は市場で長続きすることが証明されました。これらのデータポイントをすべてまとめることで、私たちの低カロリーで泡立ちの良いハードティーが支持を得られるという確信を得ました」

ニューヨーク在住の起業家カイル・クックも、2018年にハードティーとスプリッツカクテルブランドLoverboyを始める際にノンアルコールアイスティーの人気に触発されています。 “私にとっては、スーパーマーケットや食料品店に行けば、すぐに飲めるノンアルコールの紅茶製品専用のクーラーがあるので、ハードティーには大きなチャンスがあります “とクックは言います。それに対して、お酒のコーナーに行くと、「基本的に選択肢は1つです」と彼は付け加えます。

「Twisted Teaはハードティー市場の93％のシェアを持ち、20年間競合がいません」とCookeは言います。 Twisted Teaの高カロリーと高糖分の配合を考えると、近年のハードティーの成長を牽引してきたのは、従来のハード・セルツァーの愛飲者ではないと考えるのが妥当でしょう。しかし、Loverboy、LQD、PBRなどの低カロリーの選択肢が増え、ハードセルツァーを飲んでいる人がハードティーに切り替える可能性があります。また、お茶に対する消費者の健康的なイメージから、スパイク入りのものは、ハードセルツァーよりも「体に良い」アルコール飲料として成功する可能性があります。「

The Future of the “Beyond Beer” Space

ハードティーの強い風味、ノンアルコール・アイスティーの人気、そしてお茶が「健康的」であるという我々の認識の組み合わせは、ハードセルターと競合する有力候補となります。しかし、市場で先行するハードティーは、果たしてスパークリングウォーターの地位に近づくことができるのか、あるいはバイラルミームやYouTube動画を生み出した文化現象を巻き起こすことができるのでしょうか。

「スパークリングウォーターは今、220億ドルのカテゴリーだ」と言う生産者もいます。アイスティーは245億ドルのカテゴリーです」と、ABインベブのベンチャーキャピタル部門であるZXベンチャーズから一部出資を受けたニューヨークの会社、オウルズ・ブリューの共同設立者ジェニー・リップス氏は言います。 Owl’s Brewは、低カロリーの缶入り「ブージー・ティー」と、お茶をベースにしたノンアルコール・カクテル・ミキサーを提供している。「このような状況を見て、スパイク入りの炭酸飲料が今どこにあるのかを考えると、私は大きな大きなカテゴリーになると信じています」と彼女は言います。

クルック&マーカーのグッドフェローにとって、問題はハードティーがハードセルターと競争できるかどうかではなく、「より体に良い」スパイクドリンクの範囲-セルター、ティー、レモネード、低アルコール缶カクテル-がいつか複合カテゴリーとして競争できるのかどうかです

「歴史書が書かれるとき、2019年は誰もが「より体に優しい」アルコールカテゴリー出現に目を覚ました年だと心から思います」と、彼は言っています。 “しかし2020年は、多面的なカテゴリーへの真の成熟の始まりです。ビールなどの成熟したカテゴリーと同じように、そのシナリオにはみんなのための余地があるのです」

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