- Yummly
Aceste bezele super ușoare, fără zahăr, sunt moi și pufoase ca un nor delicios! Încercați-le astăzi și puteți să-mi mulțumiți mai târziu!
Această postare a fost creată de colega mea blogger cu conținut scăzut de carbohidrați Erin de la My Flourless Kitchen.
Bună ziua, familia Joy Filled Eats! Sunt încântată să fiu aici și să împărtășesc cu voi una dintre rețetele mele preferate: Bezele prăjite cu nucă de cocos. Odată ce mi-am dat seama cât de rapid și ușor este să faci bezele de casă fără zahăr, a fost o schimbare de joc. Nu mă voi mai întoarce niciodată! Bezelele de casă sunt mult mai bune decât cele cumpărate de la magazin, pline de sirop de porumb și conservanți, de asemenea. Sunt mai moi și mai pufoase și puteți adăuga diferite arome pentru a vă juca cu gustul. Nu sunt la fel de moi sau elastice ca cele cumpărate din magazin, dar sunt delicioase. Și fără vinovăție!
Încercați și cealaltă rețetă delicioasă de marmeladă făcută în casă – versiunea mea de Peeps! Yum!
Îmi place nuca de cocos prăjită în toate formele. Încercați rețeta mea de Unt de nucă de cocos prăjit (și bomboanele preferate ale fiului meu, Unt de nucă de cocos prăjit!) Așa că, într-o zi, când eram pe cale să fac un lot de Peeps de casă pentru a mia oară, am decis că vreau să încerc ceva diferit și am decis destul de repede să folosesc nucă de cocos prăjită. Mă bucur că am făcut asta, pentru că aceste bezele sunt acum una dintre rețetele mele rapide preferate atunci când am nevoie de ceva rapid și delicios de făcut pentru o gustare după școală.
Magica bezele de casă fără zahăr
Prima dată când am făcut bezele de casă fără zahăr am crezut că a fost ca prin magie! Faci o bezea și apoi adaugi gelatină și o bați, iar aceasta se îngroașă și devine lucioasă și se transformă în mod magic în bezele lipicioase și lipicioase sub ochii tăi!
Cum se prăjește nuca de cocos
Pentru a prăji nuca de cocos nu poate fi mai ușor de atât. Luați doar 1 sau 2 pachete de nucă de cocos neîndulcită și întindeți-le pe o foaie de copt. Coaceți-o la 350 de grade timp de 5 minute, până când devine aurie.
Spuneți puțină nucă de cocos prăjită pe fundul unei tăvi de 9×13. Turnați bezeaua în tava pregătită și întindeți-o peste nuca de cocos prăjită. Cel mai bine este să vă mișcați repede în această etapă pentru că se întărește destul de repede și apoi nu se mai întinde.
Spuneți mai multă nucă de cocos prăjită deasupra și apoi lăsați-o să se întărească. Eu de obicei îl las să se întărească timp de o oră sau mai mult. Puteți chiar să o lăsați afară peste noapte. Vreți să se usuce puțin, astfel încât să devină mai puțin lipicioasă și să o puteți tăia.
Îmi place să folosesc nuca de cocos pentru a decora bunătăți, cum ar fi brioșele glazurate, napolitanele cu nucă de cocos cu căpșuni sau aceste gogoși cu vanilie cu glazură de nucă de cocos prăjită.
Aceste bezele vor rezista câteva zile într-un recipient închis ermetic. Dacă devin un pic cam vechi și tari, se înmoaie frumos în cuptorul cu microunde. Doar 10 secunde sau cam așa ceva și devin moi și lipicioase, la fel ca interiorul unei bezele prăjite la foc.
Aceste bezele delicioase sunt, de asemenea, sursa de inspirație pentru batoanele mele Keto Smores Bars!
Și pentru un alt răsfăț pentru copiii keto sau pentru cei cu inimă de copil încercați aceste Keto Pop Tarts.
Vă place ce vedeți? Urmăriți-mă pe Facebook! Îți place această rețetă? Lasă un comentariu & Evaluarea de 5 stele chiar aici! Asigură-te că nu pierzi rețete noi primind actualizări prin e-mail!
Bezele fără zahăr
Ingrediente
Pentru nucă de cocos prăjită:
- ▢ 1 pachet de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
Pentru bezele:
- ▢ 1 pachet de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
Pentru bezele:
- ▢ 4 albușuri mari de ou (sau ½ ceașcă dintr-o cutie de carton)
- ▢ ¼ linguriță de cremă de tartru
- ▢ ¼ ceașcă de gelatină
- ▢ 1 ceașcă de apă
- ▢ ½ ceașcă de îndulcitor sub formă de pudră (de ex.g. Lakanto Powdered Monk Fruit Sweetener)
- ▢ 1 linguriță de vanilie
Instrucțiuni
Pentru nuca de cocos prăjită:
-
Întindeți nuca de cocos mărunțită pe o foaie de copt.
-
Coaceți la 350 pentru 5 minute.
-
Pregătiți tava de 9×13 presărând un strat subțire de nucă de cocos prăjită pe fund. Folosiți aproximativ jumătate din nuca de cocos și rezervați aproximativ jumătate pentru mai târziu.
Pentru bezele:
-
Într-o cratiță mică, adăugați apă și presărați gelatina deasupra.
-
Lăsați gelatina să stea timp de 5 minute pentru a „înflori” (se înmoaie).
-
Între timp, bateți albușurile de ou la putere mare până când acestea au vârfuri tari.
-
Adaugați crema de tartru și amestecați scurt pentru a le combina.
-
După ce gelatina a înflorit, amestecați amestecul până când acesta este neted. Dacă rămân câțiva cocoloașe, puneți cratița la foc mic și topiți cocoloașele.
-
Adaugați îndulcitorul sub formă de pudră la amestecul de gelatină și amestecați pentru a se combina.
-
Transferați amestecul într-o cană de măsurare din sticlă cu gura de vărsare. Dacă mai rămân niște cocoloașe de gelatină, strecurați amestecul pe măsură ce îl transferați.
-
Întoarceți mixerul la viteză mică și picurați încet amestecul de gelatină.
-
După ce gelatina este încorporată, întoarceți mixerul la viteză mare și bateți amestecul timp de 3 sau 4 minute, până când acesta crește în volum și devine gros și strălucitor. Adăugați vanilia în ultimul minut, după ce gelatina a fost încorporată toată.
-
Transferați rapid bezeaua în tava pregătită și întindeți-o.
-
Spuneți puțină nucă de cocos prăjită suplimentară deasupra bezelei.
-
Lăsați bezeaua să se întărească timp de cel puțin o oră (peste noapte este bine). Tăiați în pătrate.
Nutriție
FOLIȚĂ GRATUITĂ de Cookie Cheat Sheet!
Preparați cinci rețete delicioase de cookie-uri Keto cu conținut scăzut de carbohidrați cu un aluat UȘOR!
.