Ihmisen iho ei pysty biosyntetisoimaan gamma-linoleenihappoa (GLA, 18:3omega6) esiasteesta linolihaposta (LA) tai arakidonihappoa (AA) dihomo-gammalinoleenihaposta (DHGLA). GLA-rikkaan booragen siemenöljyn ravintolisä ohittaa rasvahappojen (FA) maksan 6-desaturaatiovaiheen ja kompensoi näin ollen näiden välttämättömien FA:iden puutetta olosuhteissa, joissa delta-6-desaturaasin aktiivisuus on heikentynyt. Kaksikymmentäyhdeksän tervettä vanhusta (keski-ikä 68,6 vuotta) sai päivittäisen annoksen 360 tai 720 mg GLA:ta kahden kuukauden ajan käyttäen boorageöljyä gelatiinikapseleissa (Quintesal 180, valmistaja Galderma Laboratorium GmbH, Freiburg, Saksa). Nautituista boorageöljykapseleista peräisin olevien rasvahappojen vaikutuksia ihon esteen toimintaan arvioitiin mittaamalla transsepiderminen vesihukka (TEWL). Boorageöljyn nauttiminen paransi ikääntyneillä tilastollisesti merkitsevästi ihoesteen toimintaa, mikä näkyi transsepidermisen vesihäviön keskimääräisenä 10,8 prosentin vähenemisenä. Kolmekymmentäneljä prosenttia ihmisistä havaitsi kutinaa ennen boorageöljyn käyttöä ja 0 prosenttia sen jälkeen. Ihon kuivuuden väitettiin vähentyneen 42 prosentista 14 prosenttiin, mutta merkittävää muutosta ihon kosteustasapainossa ei mitattu. Erytrosyyttikalvojen fosfolipidien FA-koostumus osoitti GLA:n (+70 %) ja DHGLA:n (+18 %) lisääntyneen ja tyydyttyneen ja monityydyttymättömän FA:n vähentyneen. Hermonihappo- tai AA-pitoisuus ei muuttunut merkittävästi, mutta DHGLA/AA-suhde kasvoi (+23 %). Näin ollen iäkkäiden ihmisten boorageöljyn käyttö johtaa FA-aineenvaihdunnan muuttumiseen ja ihon toiminnan paranemiseen.